【みそづくり】　大豆の会畑の学校2025

1月24日、JA福島ビルにて「みそづくり」を開催し、42人が参加しました。
講師の内池醸造様に解説をいただきながら、美味しい味噌の完成を心待ちに、一生懸命大豆をつぶしました。

つぶした大豆に米こうじと塩を混ぜて樽に詰め、あとはじっくりと熟成を待つのみです。

味噌の完成は約半年後。
自分たちで仕込んだ「手前味噌」の出来上がりが楽しみです！

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました！

▼▼当日の様子（動画）はこちらからご覧いただけます▼▼

◆『ふくしま大豆の会 畑の学校』では、
大豆の「種まき」から「草取り」「収穫」、そして「味噌づくり」までの一連の農作業を体感していただけます。 作物を育てる大変さや収穫の喜びを共有しながら、農業と自然のつながり、地産地消、そして食と農の大切さを学べる体験型プログラムです。

さらに、工場見学や豆腐作り体験など、大豆がもっと好きになる楽しい企画も行っています。

Follow me!